牛城乡今天白天阴，最高气温30℃东南风；夜间阴，最低气温24℃东南风；

牛城乡地处柘城县中部，总面积58平方公里，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的地方。据《柘城县志》记载：远古时代，这里“群岗交峙，地形壮观”。相传，牛城北门路口西有一土丘，名曰磨盘山。每年雪霁天睛之时，便有两头金牛在山下嬉戏角斗，声震数里。于是“捉金牛，逮金牛，先盖瓦房后盖楼”便成了牛城人民世代相传的传说和致富的希望。“牛斗雪震”也因此被列为柘城八景之一。如今，这里地势平坦，气候温和，雨量充沛，四季分明。